|
|
Varkenshaasje In Pikante Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 varkenshaasjes 200gr.
2 uien
1 rode, 1groene paprika
1 spaanse peper
1 eetlepel tomatenpuree
1 kopje gewelde rozijnen
2 glazen rode wijn
1 theelepel kaneel
1 eetlepel bruine suiker
100 gr. boter
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Varkenshaasjes inwrijven met zout, peper en kaneel.Aanbraden in hete boter en warm houden op schaal.
Extra boter bij braadvet, uien fruiten, paprikareepjes en gehakt spaans pepertje erbij.
Na 5 min. wijn, suiker en tomatenpuree toevoegen en beetje in laten koken.
Beboter een vuurvaste schaal, doe hierin de saus, rozijnen erover strooien en de varkenshaasjes erop leggen. Dit alles in een niet te hete voorverwarmde oven 20 min. gaar laten worden.
|
|
|